Системы очистки воздуха на профессиональной кухне

Очистка воздуха.

Бесплатная доставка

При строительстве или ремонте вентиляционной системы в ресторане нужно своевременно установить оборудование для очистки воздуха. Современные гости ресторана не будут обедать или ужинать в дыму, чаду и угаре, как посетители средневековой харчевни. Комфорт, уют и безопасность - должны стать девизом для рестораторов.

А в этом поможем мы - предложим самое профессиональное оборудование для очистки воздуха в ресторанах.

Уже существуют технологические решения от сажи и копоти, искр, дыма, запахов, жира, любых примесей в воздухе.  Есть оборудование для противопожарной безопасности и оборудование для полного удаления запахов, полная очистка воздуха или именно дымоудаление.

Сначала необходимо определиться, какие задачи Вы будете решать в первую очередь, и, исходя из этого подбирать необходимое оборудование.

Пожарная безопасность.

Для успешного ведения ресторанного бизнеса, помимо качественного обслуживания, вкусной еды и красивого интерьера, очень важно контролировать пожарную безопасность заведения. Возгорания в местах общественного питания случаются довольно часто и могут привести к самым трагическим последствиям. Наиболее частыми причинами пожаров в ресторанах являются нарушения норм эксплуатации оборудования кухни. Чтобы не пришлось тушить уже случившийся пожар, важно применять систему предотвращения пожаров. Именно для этого в ресторанах устанавливают гидрофильтры-искрогасители. Такие приборы гасят искры и задерживают продукты горения, если в процессе приготовления блюд применяется открытый огонь, например при использовании хосперов, мангалов, печей, коптильных установок и барбекю.
Многие заменяют такие фильтры на обычную систему вентиляции, однако это в корне неверно и приводит к грубым нарушениям пожарной безопасности.

Преимущества гидрофильтров:

  1. Защищают воздуховод от попадания жира и крупных фракций.
  2. Моментально гасят продукты горения и искры.
  3. Очищают и охлаждают воздух.
  4. Частично защищают воздуховод от попадания дыма и сажи.
  5. Помогают устранить запах.
  6. Отделяют пар и влагу перед подачей воздуха в дымоход.
  7. Снижают температуру угарного газа.
  8. Прост в монтаже и техническом обслуживании.

Жир и сажа, проходя через систему вентиляции, оседают на ее стенках, в следствии чего сильно увеличивается риск возгорания. А любая искра, которая попадает в воздуховод может привести к мгновенному возгоранию, поэтому использование гидравлических искрогасителей продиктовано требованиями пожарной инспекции.
Гидрофильтры для ресторанов на рынке Украины представлены большей частью следующими торговыми марками:

  • Ассари Украина;
  • Morello Forni Италия;
  • Smoki Италия;
  • Ятаган Россия;
  • D8 Россия.
Гидрофильтры по праву заслужили свою популярность, потому что только они способны так качественно ликвидировать факторы, которые могут привести к возгоранию. Если в ресторане будет установлен такой фильтр, то у руководства ресторана получится избежать недоразумений с инспектирующими инстанциями и жильцами данного здания, а самое главное предотвратить пожар и его трагические последствия. Кроме снижения риска пожара такие фильтры помогают уменьшить траты на очистку вентиляции и ее обслуживание, а так же очищают воздух в помещении и делают работу персонала наиболее комфортной.
Решение пожарной безопасности в ресторанах в любом случае остается на совести их руководства. Лучше всего, добросовестно выполнять все требования пожарной безопасности, защищая клиентов и персонал от пожара в ресторане.