Гідрофільтр для мангала

Очищення повітря для ресторанів і підприємств

На кухнях сучасних ресторанів вже роки є популярним використання живого полумʼя для приготування страв.

Смак таких страв пробуджує ностальгію, нагадує якісь давні часи, їжу, приготовану в печі чи на багатті, відпочинок на природі, канікули в бабусі.

Або просто - це неймовірно смачно!

Жодне електричне обладнання не надасть такого смаку.

Готуючи страви на вогні - ми продаємо спогади і враження.

При використанні на кухні теплового обладнання, що працює на вугіллі або дровах, в ресторані обов'язково потрібно своєчасно встановити обладнання для гасіння іскр і очищення повітря.

Гідрофільтр для мангала або печі - це водночас і очисник повітря, і запобіжник пожежі.

З мангалу йде у вентиляцію дим, сажа, кіптява. Якщо не встановлювати гідрофільтр, нагар у воздуховодах буде нашаровуватись шар за шаром.

І виникне загроза займання із-за випадкової іскри.

Щоб цьому запобігти, монтаж мангала до вентиляційної системи ресторана здійснюється через гідрофільтр.

Або монтаж печі.

В гідрофільтрі відбувається повне гасіння іскр, осадження кіптяви та сажі, охолодження повітря і диму до прийнятної температури.

Таким чином, вмонтований в димохід ресторану гідрофільтр є обов‘язковим обладнанням, яке слід придбати одночасно з мангалом, хоспером або іншою піччю.

Сучасні гості ресторану не будуть обідати і вечеряти в диму, чаду і угарі, як відвідувачі шинка чи середньовічної харчевні. Комфорт, затишок і безпека - повинні стати девізом для рестораторів

А в цьому допоможемо ми - запропонуємо професійне обладнання для очищення повітря в ресторанах.

Пропонуємо технологічні рішення очищення повітря від сажі і кіптяви, іскор, диму, запахів, жиру, будь-яких домішок в повітрі. Є обладнання для протипожежної безпеки та видалення запахів, очищення повітря, димовидалення.

Гідрофільтр іскрогасник

Як саме очищується повітря?

Суміш полумʼя і розпеченого вуглекислого газу з димом та часточками сажі виривається з мангалу або з відкритих дверцят печі. І одразу засмоктується вентиляційною системою.

Щоб вентиляційна система не була пошкоджена розпеченими газами, або щоб у ній не утворилася пожежа - не загорілися напластування нагару, яких не має там бути, для цього і є призначеним гідрофільтр.

Розпечені гази з твердими часточками спочатку потрапляють в систему водяної завіси від великої кількості форсунок високого тиску. Це схоже на туман, але більшої щільністі. Таку гущину водяної завіси забезпечують лише наші вироби, бо лише ми проводили випробування тиску і розташування форсунок. І створили такий варіант, що забезпечує стовідсоткову непроникність для продуктів горіння.

Далі усі небажані речовини потрапляють у рідину, яка раз на добу зливається в каналізацію.

А повітря проходить певний шлях до наступної фільтрації.

Зʼємні касетні керамічні фільтри затримують розпорошений у повітрі розпечений жир і більш дрібні часточки з газової суміші. Чому саме фільтри зʼємні і в касетах? Бо це значно полегшує сервіс і робить гідрофільтр зручним в обслуговуванні. Зʼємні керамічні фільтри виймаються і миються по ступеню забрудненості. Ми радимо раз на місяць, але ви це визначаєте самостійно, в залежності від вашого виробничого процесу.

Оскільки в наших приладах дуже високий тиск водяної завіси, то на виході встановлено краплевловлювачі, що убезпечує вентиляційні повітроводи від протікань. І здійснює додаткову фільтрацію газової суміші.

Отже на виході ми отримуємо сухе повітря комфортної температури з незначною домішкою диму.

Якщо потрібне стовідсоткове очищення від диму, то радимо встановити ще електростатичний фільтр, який ми теж пропонуємо. А наразі якщо на виході  вентиляції потрібна повна абсолютна відсутність запахів кухні, то є спеціальний промисловий озоновий очищувач повітря від запахів.

Протягом усього шляху газової суміші розташовані сервісні віконця в потрібних місцях. А керує усім процесом електроніка, спираючись на показники датчиків і вимірювальних приладів.

Фішкою є автоматична мийка, що за потреби може відбуватись безпосередньо під час роботи обладнання. Тобто ввечері на момент закриття закладу гідрофільтр вже помитий.

Оскільки в нас потужні системи очищення і іскрогасіння, то наші гідрофільтри іскрогасники застосовуються не тільки в ресторанному бізнесі, а і на промислових виробництвах також.

Співпрацюємо з вентиляційними компаніями.